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「玉和任你博」凉拌豆腐皮怎样做才能更入味?试试这个方法,柔软筋道,爽口开胃

发布日期2020-01-09 14:33:25 来源: 皇庭手机版 查看次数: 4650 

「玉和任你博」凉拌豆腐皮怎样做才能更入味?试试这个方法,柔软筋道,爽口开胃

玉和任你博,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多彩。

豆腐皮又称为千张,是一种常见的豆制品,一年四季都能买到,虽然是很普通的食材,但是豆腐皮的营养价值却很高,富含蛋白质和氨基酸,还有人体必需的10多种微量元素。

而凉拌豆腐皮也是一道极其美味的凉拌菜,做法简单又营养,作为下酒小菜,那是再合适不过了,看似简单的一道菜,怎样才能做的更入味?喜欢做菜的朋友就来看一下我们的详细操作吧。

下面准备一下配料:豆腐皮三张,香菜一小把,青椒一个,红椒半个,大葱白三段。

首先把豆腐皮放在盆里,用热水泡上放在一边备用,用热水泡的目的,可以减少豆腐皮的豆腥味。

红椒半个切成细丝。

青椒去瓤同样切成细丝。

大葱白从中间划开,取出里面的硬芯,切成葱丝一起放入料碗中。

把泡软后的豆腐皮,用手挤一下水分,再用凉水冲洗一遍,挤干水分。

整齐的摆在菜板上,用刀从中间划开,折在一起。

然后再均匀的切上三刀,叠放在一起。

再改刀切成细丝,放入盆中,用手抓散。

把切好的青红椒丝和葱丝倒入盆中。

接下来我们开始拌一下豆腐皮:盆里加入芝麻油,红油,味极鲜酱油。

加入陈醋,白糖,食盐,辣椒油各适量。

然后用筷子拌匀,装入盘中。

再放上一点香菜用来点缀。

好了,这道简单美味的凉拌豆腐皮就做好了,用这个方法做出来,豆腐皮软嫩口感好,色香味俱全,学回了就试试吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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