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「上线娱乐场送体验金」花胶、燕窝营养到底有多少?一篇能让你省下两万块的文章

发布日期2020-01-09 11:53:12 来源: 皇庭手机版 查看次数: 3728 

「上线娱乐场送体验金」花胶、燕窝营养到底有多少?一篇能让你省下两万块的文章

上线娱乐场送体验金,本文由中山大学附属第八医院(深圳福田)王晓玲 主任医师原创

中秋佳节临近,阖家团聚,很多人都会苦恼要给家里长辈带上什么过节礼物呢?

除了佳节必备——月饼,随着送礼送健康的观念提出,很多人都会选择给长辈送上一份补品,如花胶、燕窝,希望长辈身体越来越好。可是这些补品真的有那么补吗?而补的又是什么成分?下面我们从科学的角度将这些高价补品进行解构,分析其营养成分。

花胶,又名鱼胶、鱼肚。

在《中国功能食品原料基本成分数据表》中,100g花胶中含有:

1、碳水化合物:未检出。

2、蛋白质:占76%。

氨基酸比例不平衡,所含蛋白质主要由非必需氨基酸构成,其中甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等六种氨基酸构成花胶蛋白质的优势氨基酸。这几种氨基酸具有良好亲水性, 所以花胶善于与水结合,呈现出增稠的性质。甘氨酸和丙氨酸略有甜味, 而谷氨酸和天冬氨酸具有鲜味,这可能是花胶的味道被人喜爱的重要原因。

3、脂肪:占1%。

4、维生素:烟酸(2.09 ug/100g干重),极少量的维生素a(15 ug/100 g干重)和维生素d(1 ug/100 g干重 ) 。

5、矿物质含量低,可忽略不计。

燕窝,主要活性成分是“燕窝酸”,其实就是唾液酸的俗名。唾液酸是从唾液腺蛋白提取分离得到的,是的,其实你的口水里也有。唾液酸可以促进神经细胞的分化、发育和再生,参与记忆和学习功能。人体可以自己合成唾液酸,也可以从食物中摄取。鸡蛋和燕窝的唾液酸含量:

100 g干燕窝内含有:

1、碳水化合物:27.26g,相当于100g米糕或者面包提供的能量,对于并不缺乏营养的人们来说也可忽略不计。

2、蛋白质:49.9g。主要为胶原蛋白,是不完全蛋白,氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大;含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量占14% (6.97g),超过蜂王幼虫粉(12%左右)和花粉(9%左右),但与猪肉、黄豆、牛奶、鸡蛋这类普通食物相比 ,燕窝中人体必需氨基酸的含量较低,造成营养价值降低,不能全面地按照人体所需比例提供蛋白。

【科普】食物蛋白质所含必须氨基酸种类越齐全,模式越接近人体蛋白质氨基酸模式,被机体利用的程度就越高,营养价值也就越高,属于优质蛋白质。

3、脂肪:0.35g。

4、矿物质:含有钙42.9mg,磷3.0mg,铁4.9mg。其它矿物质含量极低,可忽略不计。

5、纤维素:1.4g。一个苹果可抵上200g燕窝中所含的纤维素。

很多医药典籍、文学作品、广告传媒等记载了花胶、燕窝的功效,如:花胶能补肾益精,滋养筋脉;燕窝能清痰、减轻哮喘发作 、抑制咳嗽、减轻胃部不适等。但花胶、燕窝的这些药用价值目前并无临床证据支持。

家人的健康是人们最大的期望,送花胶、燕窝这些补品给长辈是一种爱的表现。然而综上所述,花胶、燕窝虽然含有一定的营养成分,但在营养成分上并不能超越豆类、蛋类等食品,是一种普通食品。与其花大价钱买一碗花胶、燕窝羹,不如花一块钱吃一个鸡蛋。 花胶、燕窝高昂的价格并不和其营养价值成正比。

另外,当我们在蛋白质不缺、 三餐正常吃饭的前提下,适当喝点花胶羹、燕窝羹,也是有益无害的。虽然人们买这些高价补品送给长辈是孝顺的表现,但想要长辈身体健康,更合适的做法是:

1、陪伴和关心。了解他们的日常饮食习惯,根据膳食营养指南调整他们的饮食习惯。主动和他们聊一些靠谱的养生保健知识。注意不要让他们被坊间流言误导。

2、注重体检结果。有条件可以看营养门诊,根据身体状况调整饮食习惯,预防慢性病,以及中老年人的多发疾病。

3、帮助他们戒烟、戒酒,并做一些适量的运动,多聊天,保持心情舒畅。

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